高校生の☆豆乳チキンクリームパスタ
すみゆち @cook_40093766
あえて牛乳ではなく豆乳で作ることでカロリーオフに。にんにくの風味を出すためにきつね色まで炒めるのがコツ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が残っていたので、チキンのクリームパスタを作ってみました。私の家ではクリーム煮を作る際は必ず豆乳なので、パスタのソースに応用。あっさりと飽きない味で、初心者でも作れます！
高校生の☆豆乳チキンクリームパスタ
あえて牛乳ではなく豆乳で作ることでカロリーオフに。にんにくの風味を出すためにきつね色まで炒めるのがコツ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が残っていたので、チキンのクリームパスタを作ってみました。私の家ではクリーム煮を作る際は必ず豆乳なので、パスタのソースに応用。あっさりと飽きない味で、初心者でも作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、小さめの一口大に切る。しめじは房を分ける。玉ねぎは厚めの薄切りにする。ブロッコリーは半分にカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、粗みじんにしたにんにくをいれ、きつね色になるまで炒める。
- 3
玉ねぎ・しめじ・鶏肉をいれ、薄い焼き目がつくまで炒める。塩・こしょうをし、○の材料を入れる。
- 4
とろみがつくまでコトコト煮て、ブロッコリーを追加する。
茹で上がったパスタを入れ、●の材料を入れる。 - 5
様子を見て味を整え、パセリ(分量外)をちらせば完成。
コツ・ポイント
※パスタを茹でる際、しょっぱいかな？と思うくらい塩を入れて茹でた方が、下味がつきやすいです。
※ブロッコリーは塩茹でをしておくこと。
※小麦粉とコンソメと豆乳をよく混ぜてからフライパンに入れてください(ダマになります)
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