作り方
- 1
鶏もも肉の皮をフォーク等で穴をあける。肉の太さがバラバラの場合は包丁で平らになるようにする。
- 2
にんにく、塩をもみこみ、下味をつけておく。
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- 3
フライパンで皮から焼く。焼き色がついたら裏返して中まで火が通るまで焼く。皮をパリッとさせるには、余分な油は拭き取る。
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- 4
好みの大きさに切りお皿に盛る。
- 5
ソース作り:●とネギのみじん切りを混ぜ、お肉にかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
一度火を消して、軽く蒸し焼きすると中までふっくら火が通ります(*´艸`)
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