作り方
- 1
ゴーヤーを洗い、中のワタを取って薄切りに。
- 2
ゴーヤーを水につけ、10分以上たったら洗いって水を切ります。
-
- 3
味噌:はちみつ:水を2:1:1で合わせ、フリーザーバッグなどに入れてゴーヤーをもみ合わせます。
- 4
冷蔵庫で半日〜置いて食べられます。味が濃くなりすぎないように取り出しちゃった方がいいかもしれません。
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コツ・ポイント
塩気が濃いので塩もみのあとに塩をちゃんと洗い流してください。
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