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トマトのお浸し
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トマトのお浸し-レシピのメイン写真

トマトのお浸し

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

キュッと冷やして。
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親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  • トマト 2ヶ
  • 浸し地
  • 出汁 4271261 300cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタを丸く包丁などでくり抜く。

    • トマトのお浸し作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に潜らせ冷水にとり湯剥きをする。

    • トマトのお浸し作り方2写真
  3. 3

    浸し地の調味料を全て加え煮立たせる。

    • トマトのお浸し作り方3写真
  4. 4

    (3)を別のバットなどに移し、湯剥きした(2)のトマトを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日程度浸し涼しそうな器に盛り付ける

    • トマトのお浸し作り方4写真
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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/07/30 22:56に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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おひたし トマト

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