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大根カニマヨサラダ シャキシャキ
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大根カニマヨサラダ シャキシャキ-レシピのメイン写真

大根カニマヨサラダ シャキシャキ

★スター☆
★スター☆ @cook_40251345

マヨネーズ好きには、本当にオススメです!
大根もさっぱり、シャキシャキ食感で美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
マヨネーズ好きで、レタス嫌いの嫁にサラダを食べさせたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • 大根 6〜7cm
  • カニカマ 4〜5★
  • ★塩 小さじ1
  • ★マヨネーズ 適量
  • ★黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根を6〜7cmに切り皮を剥く。

    • 大根カニマヨサラダ シャキシャキ作り方1写真
  2. 2

    2mm位の幅に縦に切り、重ねて細切りにしていく。

    • 大根カニマヨサラダ シャキシャキ作り方2写真
  3. 3

    細切りにした大根をボールに移し、塩を振りかけ、軽く混ぜ合わせる。
    そのまま、冷蔵庫で15分位、寝かせて水分を抜く。

    • 大根カニマヨサラダ シャキシャキ作り方3写真
  4. 4

    その後、キッチンペーパーで包み、水分を絞り出す。
    ボールに戻し、細くほぐしたカニカマとマヨネーズ、黒胡椒を入れる。

    • 大根カニマヨサラダ シャキシャキ作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜ合わせたら、皿に盛り付け完成です。

    • 大根カニマヨサラダ シャキシャキ作り方5写真

コツ・ポイント

水分をよく切る事が大事です。
水切りが甘いと、すぐビショビショになってマヨが薄まり美味しく無いです。
蟹カマの代わりにシーチキンでも美味しいです。
家にあれば、レモン汁を数滴足しても風味が良いです!

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★スター☆
★スター☆ @cook_40251345
2017/07/30 11:33に公開
ずぼら嫁の料理番です!土日の御飯と平日用の常備菜を作っています。凝った料理より品数で勝負してます(^^)
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 カニカマ

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