我が家の酢飯♪黒米&クコの実入り

キッチンひろば @cook_40050000
覚書です。手巻きのときに卓上真ん中に置く酢飯も黒米&クコの実入りなら見栄えが良いです!
このレシピの生い立ち
毎回、味が安定しない我が家の酢飯の味を決めたいと試行錯誤し、この配分に落ち着きました。
黒米&クコの実は無しで真っ白のこともありますし、かんぴょう煮や高野豆腐煮を刻んで入れることも多々あります。
我が家の酢飯♪黒米&クコの実入り
覚書です。手巻きのときに卓上真ん中に置く酢飯も黒米&クコの実入りなら見栄えが良いです!
このレシピの生い立ち
毎回、味が安定しない我が家の酢飯の味を決めたいと試行錯誤し、この配分に落ち着きました。
黒米&クコの実は無しで真っ白のこともありますし、かんぴょう煮や高野豆腐煮を刻んで入れることも多々あります。
作り方
- 1
お米を洗い、水量を整え(少し控えめ)、黒米をのせて炊く。
クコの実を、水を入れたボールに入れ戻しておく。 - 2
炊けたご飯を寿司おけ等に移し変え、よく混ぜた◎印を回しかけ、ご飯を切るように混ぜる。
- 3
上にクコの実を飾り完成!
コツ・ポイント
ご飯はしゃもじで切るように混ぜてください。
お皿よりやはり桶の方が、ご飯の水分加減が美味しくなる気がします。
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