ｓ

大きさをそろえた玉ねぎを入れて、パルスで荒みじんにする。

ふたを開けて肉を入れ、連続運転で一気にみじん切りにする。

酒、しょうゆ、片栗粉、塩を入れて混ぜ、団子にする。

シチュー鍋にエサンテを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
香りが出たら(B)を入れて炒める。

⑤にだし汁を入れて野菜が柔らかくなったら、肉団子を丸めて入れる。

しめじ、厚揚げ、ねぎ、味噌を入れて味を調える。