ブロッコリーと海鮮サラダ

Name: ブロッコリーと海鮮サラダ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 150ｇ; ほたて 6こ; たこ 150ｇ; えび 6尾; トマト 1/2個; 紫たまねぎ 1/4個; きゅうり 1/2個; オリーブオイル 大さじ2; 酢 大さじ1; 塩 少々; コショウ 少々; レモン汁 1/4個分

岐阜県恵那市 @kenkouena

地元のブロッコリーと海鮮を合わせて、おしゃれな一品に♪
このレシピの生い立ち
プロの料理人が考えた、子どもが自分でつくれるレシピです。夏休みに合わせて企画された「親子教室」での公開レシピです。

ブロッコリーと海鮮サラダ

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

6人分

ブロッコリー 150ｇ
ほたて 6こ
たこ 150ｇ
えび 6尾
ラビゴットソース
トマト 1/2個
紫たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/2個
オリーブオイル大さじ2
酢大さじ1
塩少々
コショウ少々
レモン汁 1/4個分

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作り方

1

ラビゴットソースをつくる。
トマト、紫たまねぎ、きゅうりはあらみじんに切る。
2

トマトは、ペーパータオルで水分を切る。
紫たまねぎは、水にさらして、そのあとペーパータオルで水を切る。
3

ボウルにオリーブオイルと酢、塩、こしょう、レモン汁を合わせ、泡立て器でよく混ぜて、そこへ①を合わせる。
4

ブロッコリーは小さく切り、ゆでて水で冷やす。
5

ほたては、60度くらいのお湯に30秒ほどいれ、霜降りにして水で冷やす。たこは、スライスする

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2019/04/11 02:01に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

エビトマト帆立貝キュウリブロッコリーレッドオニオンたこ

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