簡単手抜きなのに本格ティラミス
さいぐさ氏 @cook_40183251
作業時間30分。砂糖以外は計らない(砂糖すらもほぼテキトー)なのでめっちゃ簡単にできます。
このレシピの生い立ち
美味しいティラミスを家で食べたいけど時間も手間も掛けたくないという惰性から計らず作ってみました。スプーンでザクザク食べましょう
簡単手抜きなのに本格ティラミス
作業時間30分。砂糖以外は計らない(砂糖すらもほぼテキトー)なのでめっちゃ簡単にできます。
このレシピの生い立ち
美味しいティラミスを家で食べたいけど時間も手間も掛けたくないという惰性から計らず作ってみました。スプーンでザクザク食べましょう
アプリでひらく作り方
- 1
チーズ、砂糖、卵黄を混ぜる
-
- 2
生クリームに砂糖を加えて泡立てる(あんまり固くしすぎると馴染みにくくなるので角が立ったらOKです
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- 3
生クリームとチーズクリームを均一になるまで混ぜて冷蔵庫
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- 4
お皿にぬるま湯でコーヒーを作る(1cmくらいの深さの平皿だと楽です)
-
- 5
コーヒーにビスケットを浸して容器の底に詰める。ビスケットは浸しすぎると崩れるので両面5秒ずつとか浸せば十分です
-
- 6
ビスケットの上にクリームを重ねる
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- 7
5、6をクリームが無くなるまで繰り返す
- 8
蓋(ラップ)をして冷蔵庫で2時間くらい寝かせる(時間が長いほどクリームとビスケットが馴染んで美味しいです)
- 9
ココアパウダーを振り掛けて出来上がり
コツ・ポイント
甘さ控えめコーヒー濃いめのちょいと大人の味。
クリームチーズだとサッパリめ、マスカルポーネだと濃厚な感じ。
ココアパウダーは先にかけちゃうと風味が無くなるので食べる時に食べる分だけ掛けましょう。
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