ナスの皮を3箇所くらい剥く

いんげんは両端を切り落とし、3cmくらいの斜め切りに。

ベーコンは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンに油を入れ、火をつけた直後に③と④を入れ中火で3分程炒める

水切りしたナスを加えしんなりするまで炒める。