セロリの葉っぱはざく切り。セロリの茎とトマトは1cm角に切る。魚肉ソーセージは5cmくらいの小口切りに。

鍋に水300ccとコンソメスープの素小1と1/2を入れ、沸騰させる。

セロリの茎、トマト、魚肉ソーセージを入れて3分ほど弱火にかける。

塩少々、黒胡椒少々、セロリの葉っぱを入れる。味を見て、薄ければ塩を足して調整する。