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しいたけカツ-レシピのメイン写真

しいたけカツ

やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037

さっくり衣の中から肉汁ならぬしいたけ汁がじゅわ~っと口に広がります。
このレシピの生い立ち
平成町というところの名物料理だと紹介されていました。生ハムでくるんでしいたけ汁を閉じこめました。

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平成町というところの名物料理だと紹介されていました。生ハムでくるんでしいたけ汁を閉じこめました。

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やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037

さっくり衣の中から肉汁ならぬしいたけ汁がじゅわ~っと口に広がります。
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平成町というところの名物料理だと紹介されていました。生ハムでくるんでしいたけ汁を閉じこめました。

さっくり衣の中から肉汁ならぬしいたけ汁がじゅわ~っと口に広がります。
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材料

  1. 生しいたけ 4個
  2. 生ハム 8枚
  3. 薄力粉 適宜
  4. 卵 1個
  5. パン粉 適宜
  6. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    しいたけは一口大に切る。
    生ハムを巻く。

    • しいたけカツ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

    • しいたけカツ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を中温に熱しパン粉がからりときつね色に色づくまで揚げる。

    • しいたけカツ作り方3写真
  4. 4

    お好みでトンカツソースとレモンを添えて。

コツ・ポイント

せっかくのしいたけ汁がこぼれないように衣をしっかりつける。

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やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037
2019/04/03 10:13に公開

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