オーブンで★鰯の梅シソ巻きパン粉焼き
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
見た目洋風、食べるとちょっと和風。とーってもヘルシーで、並べてオーブンで焼くだけの意外と簡単な料理です。
このレシピの生い立ち
娘たちに食べたい物を尋ねたら、梅！魚！と言うので、両方入った料理にしました。
オーブンで★鰯の梅シソ巻きパン粉焼き
見た目洋風、食べるとちょっと和風。とーってもヘルシーで、並べてオーブンで焼くだけの意外と簡単な料理です。
このレシピの生い立ち
娘たちに食べたい物を尋ねたら、梅！魚！と言うので、両方入った料理にしました。
作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、１個を半分にしておきます。
- 2
パン粉にオリーブオイルを入れて、良く混ぜます。
- 3
鰯の開きにシソの葉と梅を乗せて、頭の側からクルクル巻いてピックで刺してとめます。耐熱皿に並べます。
-
- 4
隙間に小房に分けたブロッコリーを入れて、オイルでしっとりしたパン粉をまんべんなくかけます。
-
- 5
１８０℃のオーブンで３０分、又はオーブン機能付きの電子レンジのグラタンコースで焼きます。
- 6
鰯に火が通り、ブロッコリーが柔らかくなり、パン粉にこんがり焼き色がついたら出来上がり！
-
- 7
醤油を少し振りかけてお召し上がり下さいね♡
コツ・ポイント
こんがり焼き色がつくまで焼くこと。かりっとして美味しいですよ。好みでシソや梅を増量して下さい。
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