タルト生地を作る。おから、アーモンドプードル、薄力粉、砂糖をよくまぜる。オリーブオイルもいれ、まぜる。

タルト型にオイルを薄くぬり、生地を押し付けていく。ぼそぼその生地ですが、型に押し付ければ、きちんと焼けます。

180度余熱のオーブンで、8分下焼きする。

下焼き中にフィリングを作る。室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで泡だてきでまぜ、砂糖もいれまぜる。

卵をときほぐし、3のボールへ入れる。よく混ぜ、アーモンドプードルもいれなめらかになるまでまぜる。

下焼きが終わったタルト生地に5のフィリングをいれ、金柑甘露にを半分に切ったものをならべる。

180度のオーブンで30分焼いたら完成。