お好みの野菜を刻みます。
今回は玉ねぎ、ピーマン、人参、セロリ、ロースハムです。

★を混ぜ合わせます。

写真の野菜ジュースを使いました。

フライパンにバター又はマーガリンを入れ、野菜を炒めます。

野菜が炒まったら、ご飯を入れ炒めます。

塩コショウします。
よく混ざり炒まりました。

2のソースを入れ、混ぜ炒め合わせます。

トマトリゾットのようになりました。

ボールに卵、牛乳を入れ混ぜ合わせます。

強火で熱したフライパンに油、バター又はマーガリンを入れます。

卵液を入れ、フライパンの縁が固まり始めたらそこを菜ばしでぐるぐると回します。

3～4回ぐるぐるとしたら、とろとろ卵の出来上がりです。

とろとろ具合です。

ケチャップライスを盛り付けて、円形のまま卵をのせます。

形を整えます。

上掛けのトマトケチャップソースを作ります。
トマトケチャップ、調理酒を煮立たせま
す。

卵の上にかけたら出来上がりです♪

冷めたらラップをしてチンして食べて下さい。