ボールに牛乳とバターを入れて、レンジで30秒温める。
(温度の目安は人肌。熱過ぎたら冷まします。)

強力粉を1/3入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
(ダマがあると美味しくなりません。)

残りの強力粉を入れて、箸でグルグル混ぜる。
多少、粉が残っても大丈夫。
(捏ねすぎると、上手く発酵しません)

うち粉をして2〜3等分し、丸く成形する。
(写真は参考です。今回は丸パンも焼いたので…)

クッキングシートを被せ200wで30秒レンジにかける。
絞った布巾を乗せ20分程おく。
(2倍くらいに膨らみます。)

型の下に、割り箸か網を置いて、空気が通るようにします。

表面に粉を降って160度で15~20分焼いたら完成です♡

丸パンは、一次発酵の後6等分します。

→→→あとの手順は同じです。

2回目のベンチタイムは10分で大丈夫です。

180度で12〜15分焼いたら完成です。