薄力粉と砂糖を泡立て器でかき混ぜだまをなくします。

卵と牛乳を混ぜます。

バターは電子レンジ６００ｗ３０秒あたため溶かします。

１と２を混ぜ合わせ、３を少しずつ加え混ぜます。

１８ｃｍのフライパンに分量外でサラダ油を熱し、生地をお玉１杯程度を薄く伸ばし入れ弱火で焼いていきます。

フチが白くめくれてくきたらひっくり返します。返したら３秒ほどで完成。のこりの生地も同じように焼いていきます。

フライパンで焼きそばを焼きほぐします。付属のソースと塩コショウで軽く味をつけます。

つけだれをまぜあわせます。

６に７とかいわれ大根と紅しょうがを巻き、８をつけていただきます。