あさりバター
あさりバターつくりました。
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あさりがスーパーで安く売られていたから。
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あさりは塩水につけて砂抜きする。蓋をしてあげると水跳ねなくていいですよ。
1時間くらいはやったほうがいいと思います。50度くらいのお湯でも貝がビックリして砂を吐くとネットでみたことがあります。
ザルにあげて水で綺麗に洗い流します。
フライパンにあさりを入れて火をつけ酒を入れ、蓋をし、沸騰させる。
酒の分量が半分くらいになったら、バターを入れてバターが溶ければ完成です
貝がちゃんと開いてることを確認してください。スープが美味しい料理なので全部移しててくださいね
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