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超簡単しっとりあん肝♪
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超簡単しっとりあん肝♪-レシピのメイン写真

超簡単しっとりあん肝♪

こーちゃんち
こーちゃんち @cook_40127238

大好きなあん肝がたくさん食べたい!お酒のオトモ〜^o^
このレシピの生い立ち
以外と簡単に出来るのでww

大好きなあん肝がたくさん食べたい!お酒のオトモ〜^o^
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こーちゃんち
こーちゃんち @cook_40127238

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材料

  • あん肝(今回は見切り品) 400gくらい
  • 塩 たっぷり
  • 酒 たっぷり
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作り方

  1. 1

    あん肝は薄皮を剥がしすじを取る
    神経質に取らなくても大まかで大丈夫!

  2. 2

    塩をたっぷりまぶしたら冷蔵庫で30分位寝かせます…

  3. 3

    塩を軽く洗い流し、酒をまたたっぷりまぶしたら更に冷蔵庫で30分位おきます

  4. 4

    ラップで細長いキャンデー包みにしたら更にアルミホイルでキッチリ包みます
    水が入らないようにここは少し丁寧に…

  5. 5

    大きさによりますが20分から30分位蒸します。(蒸し器が壊れていたのでお皿に入れて鍋で蒸しました)

  6. 6

    冷めるまでラップは外さず一晩冷やしたら出来上がり!

コツ・ポイント

お酒は料理酒じゃなくて安くても飲めるお酒で♪

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こーちゃんち
こーちゃんち @cook_40127238
2016/05/21 17:09に公開

このレシピのキーワード

酒

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