ささみの筋を取って、広げて縦に切ります。塩コショウをしてその上にきざみ青じそを塗ります。

ベビーチーズを１センチ位に切ってささみの上に置きくるくる巻いていきます。終わりをつまようじでとめます。

ボールにパン粉を入れ、ささみにパン粉を全体に付けます。

フライパンに油を入れ、ささみを置き、少しささみの上にも油をかけます。中火でゆっくり焼いていきます。

つまようじの辺りが焼けないので、他の所が焼けてきたらつまようじを抜いて、そこの部分を焼いて出来上がりです。