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しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル
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しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル

Raaanco
Raaanco @cook_40170901

冷蔵庫にお肉とお豆腐がなくてもゴーヤチャンプルが食べたいそんな日に
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いた大好きなゴーヤ！豚肉がなかったので冷蔵庫にあったしめじと卵でチャンプルにしてみてみました

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Raaanco
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. しめじ 1/2株
  3. 卵 1コ
  4. 塩胡椒 少々
  5. 醤油 小さじ1.5
  6. 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで削ぎ取って2〜3mの厚さで切ります

    • しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを塩もみして5分程置きその後洗い流して水気を切ります

  3. 3

    しめじは石づきを落としてさいておきます

    • しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて温めます

  5. 5

    しめじとゴーヤを投入し、塩胡椒をかけます

    • しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤがしんなりしてきたらフライパンの片方に寄せて、空いたスペースで溶き卵を入れて卵を炒めます

  7. 7

    醤油を回し入れ、鰹節をかけて混ぜたら完成です！

    • しめじと卵で簡単ゴーヤチャンプル作り方7写真

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減してくださいね

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Raaanco
Raaanco @cook_40170901
2017/07/29 17:38に公開
お料理と甘すぎないお菓子作りがすきです
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