手づかみ鳥肉と豆腐のハンバーグ 離乳食
fuuuminnn @cook_40243545
和風だしであんかけをかけたり、ほぐしてごはんに混ぜたりアレンジいろいろして楽しんでください(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
パサついて食べにくい鳥肉をどうすれば食べてくれるか考えた結果ハンバーグにたどり着きました。
手づかみ鳥肉と豆腐のハンバーグ 離乳食
和風だしであんかけをかけたり、ほぐしてごはんに混ぜたりアレンジいろいろして楽しんでください(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
パサついて食べにくい鳥肉をどうすれば食べてくれるか考えた結果ハンバーグにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎはあらかじめ蒸して柔らかくしておく（ラップにつつんでレンジでチンでも可）
- 2
蒸した野菜、ひじきを小さめに切る
- 3
ボウルに豆腐、鳥ムネ肉ミンチ、刻んだひじきと野菜、塩を加えてよく練る（生地が緩かったらお好みで小麦粉を加えても可）
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、お好みの大きさに丸めた生地を弱火でじっくり焼く（表面に焦げ目がついてしまうと固くなる）
- 5
焼くときはフライパンに蓋をして蒸し焼きにすると固くなりにくい
- 6
焼き終わったら冷めてからラップにつつみジップロックにいれて冷凍庫へ
- 7
使う時は解凍してから蒸してあたためると固くなりにくいです
コツ・ポイント
粘りがしっかり出るまでよくこねてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640747
