市販もずく酢de胡瓜と水菜の和物
オリエンタルママ @cook_40039321
市販もずく酢に塩もみきゅうり+茹で水菜+香りみょうがでぱぱっと和物！
このレシピの生い立ち
今日は夕食に、大きな土鍋で昆布水とかやのだしで、釜飯を丁寧に作りました。家族がいっぱい食べてくれました。もずく酢をそのまま頂いても美味しいのですが、きゅうりや水菜などがあったので、みょうがをアクセントに和物も追添えました。
市販もずく酢de胡瓜と水菜の和物
市販もずく酢に塩もみきゅうり+茹で水菜+香りみょうがでぱぱっと和物！
このレシピの生い立ち
今日は夕食に、大きな土鍋で昆布水とかやのだしで、釜飯を丁寧に作りました。家族がいっぱい食べてくれました。もずく酢をそのまま頂いても美味しいのですが、きゅうりや水菜などがあったので、みょうがをアクセントに和物も追添えました。
作り方
- 1
きゅうりは斜め輪切りにしてから細切りして塩少々でしんなりさせ、さっと洗い、水分を絞る
- 2
水菜は根をつけたまま熱湯で茹で冷水で色止めして絞りカットする
- 3
ボールにもずく酢をあけ、１.２みょうがの輪切りを入れて和えて、盛り付ける
（みょうがも一度水にさらすと良いです）
コツ・ポイント
市販のもずく酢の、お酢活用ができるレシピです。
ただ、きゅうりや水菜などは、下ごしらえをすることが必要です。
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