春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
milk＊crown @milkcrown
栄養の偏りそうなペペロンチーノにひと工夫し、旬の恵みをいただきます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
オイルベースパスタもキャベツと一緒なら胃もたれしにくい。中年女子の考えたレシピ(^_−)−☆です
春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
栄養の偏りそうなペペロンチーノにひと工夫し、旬の恵みをいただきます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
オイルベースパスタもキャベツと一緒なら胃もたれしにくい。中年女子の考えたレシピ(^_−)−☆です
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩を入れ、パスタを袋より１分短めに茹でる。
キャベツを切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮をむき輪切りにしたニンニクを入れ加熱しオイルに香りを移す。
- 3
鷹の爪、１㎝に切ったアンチョビ、を入れて炒める。
- 4
キャベツをパスタがあと１〜２分で茹で上がりの時にパスタの中へ入れて軽く茹でる。春キャベツでない時は長めの２分茹でる。
- 5
茹で上がったパスタをざるにあけて、③のフライパンの中に入れて、軽く炒める。クレイジーソルト、または塩こしょうで味を整える
- 6
こちらのマリネを付け合わせています。さっぱり美味しいですよ(^_−)−☆
-
コツ・ポイント
パスタの茹でている時にニンニクを炒めます。一つしかコンロがない場合は、ニンニクを炒めておいてからパスタを茹で、ざるにあけてから、再びニンニクのオイルソースを温め調理して下さい。ニンニクを炒めるとき、焦げやすいので注意して下さい。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640845
