にんにくを輪切り、唐辛子も小口切りにする。（輪切り唐辛子があればより楽）

鍋に2リットル程度のお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。時間は規定より、1分早くあげる。

お玉1つ分の茹で汁を確保してから、パスタを取り出す。

パスタを茹でた鍋にオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、弱火でにんにくの表面が焦げるまで炒める。

パスタを入れて軽く混ぜ、茹で汁入れる。さらに軽く混ぜて全体に乳化した油が混ざれば出来上がり