カリカリ鶏皮の甘辛おつまみ
mikemino @cook_40129838
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆
カリカリに焼いて甘辛く味付け♡おつまみに最適♪
このレシピの生い立ち
鶏皮を使わない料理の時に冷凍し、6枚くらいたまってきたらよく作るおつまみです。
カリカリ鶏皮の甘辛おつまみ
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆
カリカリに焼いて甘辛く味付け♡おつまみに最適♪
このレシピの生い立ち
鶏皮を使わない料理の時に冷凍し、6枚くらいたまってきたらよく作るおつまみです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を切る。
大きさはお好みで。
私は3cm×5cm長方形に切りました。 - 2
フライパンに油をひかずに火をつける前に①を並べ、中火で焼く。
-
- 3
きつね色になってきたらひっくり返し、もう片面も焼く。
＊余分な油がたくさん出るのでその都度キッチンペーパーで吸い取る。 -
- 4
全部カリカリになるまで焼いたら。酒とみりん→砂糖→しょうゆを加え中火で煮詰める。煮汁がなくなる寸前まで。
-
- 5
お皿に盛り付け出来上がり♪
- 6
「とり皮」の人気検索で第６位になりました♪（2017.10.30）ありがとうございます♡
- 7
10人つくれぽ達成！（2018.6.5）作って下さった方、みて下さった方ありがとうございます♪
コツ・ポイント
カリカリになるまで焼くのでかなり縮みます。大きめに切ってください。
・余分な油があると味が入らないので、味付け前にもう一度ペーパーなどで吸い取ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641230
