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新鮮ポルチーニのアヒージョ
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新鮮ポルチーニのアヒージョ-レシピのメイン写真

新鮮ポルチーニのアヒージョ

屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305

もっともシンプルで新鮮ポルチーニの味を活かせる料理です。
このレシピの生い立ち
ポルチーニの一番シンプルな失敗のない料理です。

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材料

二人分
  • 新鮮ポルチーニ 中一本
  • ニンニク 一片
  • 新鮮トウガラシ 適量
  • オリーブ油などの植物油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    新鮮ポルチーニを適当にカットする。

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに植物油を多めに入れて弱火にし、ポルチーニをいれる。

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    狐色になったらひっくり返す。

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    刻んだニンニクとトウガラシをいれて塩胡椒する。

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    こんな感じに火が通ったら皿に盛り付ける。

    • 新鮮ポルチーニのアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

弱火で決して焦がさないように。

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屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305
2017/07/28 07:28に公開
子供の頃からクッキング&レシピ本が大好きでした!ここのレシピの多くは下北沢の古着屋の二階に小さな部屋で生まれたものです。
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく ポルチーニ茸 トウガラシ

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