アジと高菜漬のおにぎり!

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

アジの開きの香ばしさと新高菜の風味が絶妙でいくらでも食べられます!
このレシピの生い立ち
今が旬の新高菜漬と自家製アジの開きを頂いたので、お昼ごはんに作りました。

アジと高菜漬のおにぎり!

アジの開きの香ばしさと新高菜の風味が絶妙でいくらでも食べられます!
このレシピの生い立ち
今が旬の新高菜漬と自家製アジの開きを頂いたので、お昼ごはんに作りました。

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材料

2人分
  1. アジの開き 1〜2枚
  2. 高菜 適宜
  3. 炊きたてご飯 おにぎり4個分

作り方

  1. 1

    アジの開きをグリルで焼く。高菜は小さく刻んでおく。

  2. 2

    焼いたアジの骨を取って身だけほぐす。ちょっと熱いので気をつけながらして下さい。

  3. 3

    おにぎり4個分程のご飯にほぐしたアジと高菜を入れて混ぜる。塩はアジと高菜の塩気で十分です。

  4. 4

    お皿におにぎり、酢生姜を添えて出来上がり!
    お好みでゴマや海苔でもどうぞ。

コツ・ポイント

新高菜は塩気が薄い物を頂いたので多目でも大丈夫でしたが、塩気がある物は少し入れた方がいいと思います。

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今日子mamma
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子供が小さい頃、食育は大事だと思ってほとんどお惣菜は買わないでおやつも手作りしていました。今は高齢者になり料理するのが面倒くさいと思う日もありますが、外食、お惣菜ばかりは体のバランスを崩します。やはり歳を重ねても食育でした。夫と私の事です。厳しく夫を育てているので血液検査以上なしです。そう言いながら最近投稿していなくてすみません。気持ちが元気になったら我が家のレモン載せようかな!
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