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絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！
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絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！-レシピのメイン写真

絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！

ちむんむ
ちむんむ @cook_40433091

食物繊維たっぷり！お酒のアテに👍
キッコーマンのレシピを参考にほんのり出汁のきいた山芋とあおさと海苔で磯の香り強めな一品にしてみました♪

食物繊維たっぷり！お酒のアテに👍
キッコーマンのレシピを参考にほんのり出汁のきいた山芋とあおさと海苔で磯の香り強めな一品にしてみました♪

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絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！

ちむんむ
ちむんむ @cook_40433091

食物繊維たっぷり！お酒のアテに👍
キッコーマンのレシピを参考にほんのり出汁のきいた山芋とあおさと海苔で磯の香り強めな一品にしてみました♪

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キッコーマンのレシピを参考にほんのり出汁のきいた山芋とあおさと海苔で磯の香り強めな一品にしてみました♪

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材料

2〜3人分
  • まぐろの切身 400g
  • 醤油 大さじ4
  • 赤ワイン 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 山芋 300g
  • 白だし 小さじ1
  • 刻み海苔 適量
  • あおさ 適量
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作り方

  1. 1

    マグロの切身をジップロックに入れる。

    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方1写真
  2. 2

    醤油、みりん、赤ワインを入れ、空気をできるだけ抜く。

    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方2写真
  3. 3

    1時間〜2時間ほどつける。

  4. 4

    山芋をすり鉢もしくはブレンダー等ですりおろし、白だしを加え、よく混ぜる。

    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方4写真
    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、山芋をかけて、あおさをお好きなだけ、海苔もお好きなだけかけて

    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方5写真
    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方5写真
    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • 絶品！まぐろの赤ワイン漬け山芋ぶっかけ！作り方6写真

コツ・ポイント

まぐろは切身でも切り落としでもさくでもなんでもどうぞ！あおさ苦手な人はなしでも全然いけます😏

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ちむんむ
ちむんむ @cook_40433091
2025/07/14 07:55に公開

このレシピのキーワード

まぐろ 切り身 赤ワイン 山芋

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