高菜じゃこのもち麦おにぎり
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ごま油の風味が良く、ぷちぷち食感のもち麦が美味しい高菜と合わさり、絶妙な美味しさ！おかず要らずのおにぎりです。
このレシピの生い立ち
某コンビニのもち麦おにぎりを、家でも作れるように考えました。
高菜じゃこのもち麦おにぎり
ごま油の風味が良く、ぷちぷち食感のもち麦が美味しい高菜と合わさり、絶妙な美味しさ！おかず要らずのおにぎりです。
このレシピの生い立ち
某コンビニのもち麦おにぎりを、家でも作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといで炊飯釜に入れもち麦も加え、2のメモリまで水を入れサッと混ぜて炊飯する。
- 2
高菜は良く洗って細かく刻む。●を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、高菜の固い部分を入れ1 分ほど炒める。
- 4
葉の部分を加え、しんなりするまで炒め、ちりめんじゃこ、いりごま、かつお節、●を加え汁気がなくなるまで炒める。
- 5
①と④を混ぜ合わせラップを広げ、ラップの上にご飯をのせて包みきつめに握る。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/g5_aOkndvJY
-
コツ・ポイント
・高菜は切ったら芯の固い部分と、葉の部分に分けておくと調理がスムーズに進みます
・おにぎりの型があれば、それを使う事をおすすめします
・もち麦は洗わないでそのままお米と一緒に入れて下さいね
・写真のおにぎり1個分の量は100ｇになります
つくれぽ
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