カレーちゃんぽん麺風

Name: カレーちゃんぽん麺風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸麺(お好きな麺) 4玉; 豚バラ肉スライス 100g〜; キャベツ 1/4玉; 人参 1/4本; ニラ 4本; 太もやし 1袋; 水 1400〜1600cc; 豚骨スープがなければ○を作る 200〜300cc; 塩 小さじ1/2; ○鶏ガラスープの素 大さじ2〜3; ○塩 小さじ1; ○醤油、酒、砂糖 各大さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ10(適量)

舞依ちゅん @cook_40053144

今回は市販の豚骨スープとカレー風味でとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの豚骨スープの量が少なくてカレー粉を加えてみました。大成功です

カレーちゃんぽん麺風

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分

蒸麺(お好きな麺) 4玉
豚バラ肉スライス 100g〜
キャベツ 1/4玉
人参 1/4本
ニラ 4本
太もやし 1袋
水 1400〜1600cc
豚骨スープがなければ○を作る 200〜300cc
塩小さじ1/2
○鶏ガラスープの素大さじ2〜3
○塩小さじ1
○醤油、酒、砂糖各大さじ2
水溶き片栗粉大さじ10(適量)

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作り方

1
野菜を好きな大きさに切る
スープを計って分量内の水を少し入れ混ぜる市販の豚骨スープがない場合は○を使っても美味しいです
2

豚肉を適当に切って炒める野菜類を炒める
水を沸騰させて豚骨スープを混ぜながら入れカレー粉を加え再度沸騰！麺を入れる
3

麺を入れ沸騰されてる間に野菜を温め直す、沸騰したら丼に麺を入れ、野菜を盛りスープに水溶き片栗粉を入れトロミつける
4

スープを麺の上に注ぎ出来上がり

コツ・ポイント

✩.*˚野菜を炒めた後も弱火で温めていたら時短ですが焦がさないように注意
✩.*˚トロミは好みで調整してください

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2019/04/07 12:00に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

カレーニラもやしにんじんキャベツめん酒豚バラ薄切り

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