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【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風
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【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風-レシピのメイン写真

【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

パリパリねばねば!にんにく風味で美味しいです
このレシピの生い立ち
きゅうりを消費をしようと、山形のだしのきゅうりを輪切りにして作ってみたら、いい感じの漬物になりました。

パリパリねばねば!にんにく風味で美味しいです
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きゅうりを消費をしようと、山形のだしのきゅうりを輪切りにして作ってみたら、いい感じの漬物になりました。

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【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

パリパリねばねば!にんにく風味で美味しいです
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きゅうりを消費をしようと、山形のだしのきゅうりを輪切りにして作ってみたら、いい感じの漬物になりました。

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材料

  • きゅうり 2本
  • なす 1本
  • みょうが 1本
  • オクラ 3本
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • 麺つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーなどで輪切りに、なすはみじん切りにし、どちらも塩少々をふりかけてなじませ、5分以上おく

    • 【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風作り方1写真
  2. 2

    オクラは1分間茹で、ざるにあげておく

    • 【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風作り方2写真
  3. 3

    みょうが、ニンニク、⑵のオクラをみじん切りにする

    • 【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風作り方3写真
  4. 4

    ⑴のきゅうりとなすをキッチッンペーパーで包みよく絞って水気をきる

    • 【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風作り方4写真
  5. 5

    ⑷に⑶のみょうが、にんにく、オクラと麺つゆを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり

    • 【作り置き】きゅうりの漬物〜山形のだし風作り方5写真
  6. 6

    ねぎのみじん切りを入れても美味しいです

コツ・ポイント

麺つゆの量はお好みにあわせて調節してね!
このレシピは昆布つゆを使ってます

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/07/30 04:53に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

つけもの なす オクラ みょうが キュウリ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641534
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