薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

卵を溶き、砂糖・サラダ油・バニラを入れて混ぜ合わせます。

1で混ぜた粉類を数回に分けて加え、その都度ヘラで混ぜます。最後はまとまるまで混ぜます。

まとまったら打ち粉を振った台の上にのせ、棒状にします。

8等分に切り分け丸めたら少し平らにして、粉をつけた指先でくるくる回すように穴を空けます。

大体直径3cm高さ3センチのステンレス製星型を用意します。

生地をクッキングペーパーにのせてから穴の部分に星形を差し込みます。この時すき間があったら生地を型に押し付けふさぎます。

油は170℃に温め、クッキングペーパーごと生地を揚げます。ペーパーが勝手にはがれるくらいになったら外しておきます。

星型をつけた状態で時々ひっくり返して両面がきつね色になるまで揚げます。

油を切ってバットにあげます。型は一つなので1個揚げたらバットに置いてから手袋着用して外し次の生地にセットします。

きれいに星形の穴ができています。

チョコが固まったら完成です(^▽^)

甘さ抑えめのオールドファッションタイプです。チョコかけてちょうどいいですがグラニュー糖や粉砂糖でも。