ゴ~ヤのビ~フシチュ~ならぬ豚シチュ~
クック陽子ちゃん @cook_40129298
いつもカレーなのでビ~フシチュ~のル~でやってみましたぁ。
このレシピの生い立ち
いつもカレーなのでビ~フシチュ~にしてみたら、どうかと、自然な甘さとあって美味しくなるか試してみたら成功でしたぁ。ブラックチョコレートがないばあいロ~ソン100の70%チョコレートがベスト｡
ゴ~ヤのビ~フシチュ~ならぬ豚シチュ~
いつもカレーなのでビ~フシチュ~のル~でやってみましたぁ。
このレシピの生い立ち
いつもカレーなのでビ~フシチュ~にしてみたら、どうかと、自然な甘さとあって美味しくなるか試してみたら成功でしたぁ。ブラックチョコレートがないばあいロ~ソン100の70%チョコレートがベスト｡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴ~ヤをスライスを少し太めに切り、用意しておいた塩水につけておく。10分から15分つけて良く洗い水気を切る。
- 2
人参をステーキのつけそいみたく切り、かどをなるべく丸み出るように薄くむく。茄子は間をあけて線になるようにむく。
- 3
むいたら1本は輪切り2本目は輪切りを更に半分に切りアク抜きをする。豚肉の脂身のぶぶんを切りよけておく。油を引く。
- 4
人参をある程度炒めたらゴ~ヤを入れ炒め茄子も入れ炒めたら豚肉の脂身のぶぶんだけ先に入れ又油をだし今度は豚肉を入れ炒める。
- 5
豚肉の色が変わり人参がある程度柔らかくなったら、シチュ~の箱に書いてある半分の分量の水を入れ煮る。
- 6
沸騰してきたら、ル~を入れ溶けてきたら混ぜる。コ~ヒ~クリ~ムを2個入れブラックチョコレートか70%チョコレートを入れる
コツ・ポイント
大さじ1の油だけで手早くなるべく人参、ゴ~ヤ茄子の順に炒め豚肉の脂身を入れ油を出しながら野菜と豚肉を入れ色が変わる迄とにかく油をさいしょうげんに手早く炒めるのがコツ。
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