ベビーリーフのマッシュルームのサラダ
pichans @cook_40135128
スペインのアンダルシアで食べたサラダです。
ソテーしたマッシュルームと煮詰めたバルサミコが美味しい。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行で食べたサラダが美味しかったので、再現してみました。
私の覚書です。
ベビーリーフのマッシュルームのサラダ
スペインのアンダルシアで食べたサラダです。
ソテーしたマッシュルームと煮詰めたバルサミコが美味しい。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行で食べたサラダが美味しかったので、再現してみました。
私の覚書です。
作り方
- 1
にんにくは、みじん切り。マッシュルームとエシャロットは薄くスライスします。
-
- 2
オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てて来たらマッシュルームとエシャロットを加えてしんなりするまで炒めます。
- 3
2に、バルサミコ酢を加え、軽く煮詰めます。
- 4
ベビーリーフに3を乗せて、パルミジャーノ・レッジャーノとEXバージンをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
簡単すぎて特にありません。
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