材料：いんげんは両端を切り半分に切る。にんにくは芽を取り包丁で潰し薄切りにする。

フライパンにお湯を沸かしいんげんを1分茹で水に取り、冷めたらキッチンペーパーで水気を取る。

いんげん3～4本をまとめベーコンで巻き端を爪楊枝で留める。

2のフライパンを水気を拭き取りオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。

1～2分しにんにくが色づき香りが立ってきたらベーコン巻きを入れ中火にし両面に焼き色がつくまで夫々1分焼く。

塩をほんの少しと胡椒を振り、皿に盛りつけて食卓へ。