【時短】生姜風味豚丼【鍋に入れるだけ】
生姜の効いた豚丼。夏にもオススメ。
このレシピの生い立ち
生姜好きなので大方のレシピじゃ物足りなくて❤
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りかスライス
千切り多めは仕上がりがピリッと辛くて大好物♪
苦手な方は減らしてね❤ -
- 2
玉ねぎは、8mmほどのスライスなら存在感がなくなる仕上がりに、1cm以上厚さがあれば存在感ありに
-
- 3
☆生姜、水、醤油、酒、みりんを火にかけ、
玉ねぎ（＆あればきのこ類）を煮る -
- 4
沸いてきたら豚肉を調味液でしゃぶしゃぶし、軽く火を通す→全体をまんべんなく調味液に浸す
面倒ならくっつかないように入れる - 5
味を染み込ませるため、一旦火を消す（ポイント！）
→鍋が冷めるまで放置（完全に冷めなくてもOK） - 6
冷めたらまた中火にかける→沸いたら火を消す。
- 7
キノコなど他の具を入れる場合、醤油みりん酒を少し増やし各60～70mlに
コツ・ポイント
・味を染み込ませるのにグツグツしません。消火→再点火がポイント。・辛いの嫌いなら生姜は減らしてください。・ちょっといいお肉屋さんのお肉なら、灰汁が出ないのでめっちゃくちゃ調理がラクです！しかも肉甘い❤
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