すっぽんスープを半分入れ 半分は 料亭やまさ 天然だし のだしと醤油とゼラチン、寒天でゼリーを作ります。写真の右下の丸

マグロはぶつ切りの安いものを買い 小さく切って大きさを揃えました。アボカドは半分にしタネを取りサイコロ状に切ります

マグロは 醤油とわさびを和え なじませます。 長芋もサイコロ状に切ります

スープをかけたものは、ゼリー状になっているところだけかけてください。瓶から入れたら水っぽくなりました。