挽き肉とレタスの混ぜうどん
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
余っている野菜や冷凍しっぱなしの肉でさっと作れます。ボリュームもあるよ！
このレシピの生い立ち
半額のレタスを見て、冷凍庫に挽き肉が入ってることを思いだし、丼にしようと思ったら、米がなかったので、代わりにうどんで。
挽き肉とレタスの混ぜうどん
余っている野菜や冷凍しっぱなしの肉でさっと作れます。ボリュームもあるよ！
このレシピの生い立ち
半額のレタスを見て、冷凍庫に挽き肉が入ってることを思いだし、丼にしようと思ったら、米がなかったので、代わりにうどんで。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を敷き、挽き肉を炒めます。
- 2
挽き肉に火が通ったら、レタスを入れて、軽く混ぜてから蓋をします。
- 3
レタスがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて、水分が少なくなるまで炒めます。
- 4
電子レンジで冷凍うどんを温めます。
- 5
火を止めて、パセリを加えたら、全体に混ざるように混ぜます。
- 6
温まったうどんを器に盛り、5をうどんにかけます。
- 7
6の中央に卵黄を乗せれば出来上がり。
コツ・ポイント
2で蒸し焼きにすることで、レタスから出る水で焦げるのを防げます。
また、この状態で合わせ調味料を加えた方が挽き肉やレタスに味が染み込みやすいです。
パセリは炒めてもよし、後からふりかけてもよし。
余った卵白は何かに使ってください。
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