白玉粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。

ボウルにラップをかけ、2分半加熱しヘラでよく混ぜる。

再びラップをかけ、45秒加熱して艶が出るまでよく混ぜる。

片栗粉を広げた上に置き、5等分にして丸めて片栗粉を全体にまぶしておく。

いちごを餡子で包み、更に生地で餡子を包み込む。