玉ねぎの肉詰めあんかけ
roll21 @cook_40139849
玉ねぎの肉詰めのあんかけです。美味しくてとってもご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
大きな玉ねぎが沢山あったので、肉詰めにしてみました。玉ねぎの肉詰めと言ったらやっぱり和風味のあんかけが美味しいと思います☆
玉ねぎの肉詰めあんかけ
玉ねぎの肉詰めのあんかけです。美味しくてとってもご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
大きな玉ねぎが沢山あったので、肉詰めにしてみました。玉ねぎの肉詰めと言ったらやっぱり和風味のあんかけが美味しいと思います☆
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、上部を切り落として真ん中をくり抜き、くり抜いた部分をみじん切りにする。
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎとひき肉、塩こしょう、ナツメグをボウルに入れよく練り、くり抜いた玉ねぎの穴に詰める。
-
- 3
大きな深みのあるフライパンまたは鍋に、あんかけ●を入れて煮立たせ、沸騰したら２を入れて蓋をして中火で１５分煮る。
-
- 4
玉ねぎと肉に火が通ったら、玉ねぎをお皿に取り出して、水で溶いた片栗粉をフライパンに入れてとろみをつける。
-
- 5
皿に玉ねぎを盛り付け、あんをかけて、完成！
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コツ・ポイント
あんかけを煮たたせたら玉ねぎを鍋に入れて、玉ねぎの中にまで火が通るように蓋をして煮てください。
新玉ねぎだとより甘く、美味しく仕上がると思います♪
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