野菜をみじん切りにして先に玉ねぎをきつね色になるまで炒めてください。こうすることで砂糖を使わなくても甘味がでます。

鍋に水を入れて沸騰したら人参、コーンを入れてゆでます。

人参に火が通ったらミンチ①を入れます。肉の灰汁が出るので灰汁をマメに取ってください。

コンソメを入れてしばらく煮ます。コンソメは味をみながら調節してください。ちょっとコンソメの味がするぐらいで大丈夫です。

赤のバランスキューブをレンチしたのとウスターソースを極少量入れて10分ぐらいに煮込みます。

片栗粉でとろみをつけたら完成です。