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お手軽!じゃがいもとピーマンのきんぴら
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お手軽!じゃがいもとピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

お手軽!じゃがいもとピーマンのきんぴら

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

じゃがいもとピーマンのおかず。常備菜に!お弁当の一品に!
このレシピの生い立ち
お弁当の一品に作ったおかずです。

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ヨシヨシさん
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材料

  • じゃがいも 1個
  • ピーマン 2個
  • ごま油 大さじ1
  • お湯(水でも可) 50ccくらい
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょう油 大さじ2くらい
  • すりゴマ 大さじ1
  • 七味とうがらし 少量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて千切り。ピーマンは種を取り千切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してじゃがいもとピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、お湯(水でも可)と★の調味料を入れて汁気がなるなるまで蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    じゃがいもは味見をしてお好みの歯応えで火が通ったらOKです。すりゴマと七味とうがらしを加えて出来上がりです!

コツ・ポイント

じゃがいもは太すぎると火が通りにくいので、細目がいいです。
お湯が入り汁気が多いですが、付きっきりで炒めることなく、蓋をして蒸し焼きで加熱するので、忙しい朝でも作りやすいと思います。

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ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
2019/04/11 06:48に公開
その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています!8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ!日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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このレシピのキーワード

きんぴら ピーマン じゃがいも 酒

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