玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、キッチンばさみで適当に切った鷹の爪とニンニクを入れてから、火を点ける。弱火。

ニンニクのいい香りがしてきたら、肉を入れる。下味として肉に塩コショウをする。

8割方火が通ったら、ピーマンと玉ねぎを入れる。

玉ねぎが透き通って火が通ったら、スイートバジルをちぎりながら入れ、◆の調味料を加える。

卵は小皿や茶碗等に落とし、黄身に箸で1,2ヶ所穴を開ける。ふんわりラップをかけて電子レンジにかける。500wで1分弱？

お皿にご飯をよそい、5をかけ、卵をのせる。