綺麗になれちゃう『木耳のピリ辛炒め煮』
akikoiwsk @cook_40128204
木耳(きくらげ)を中華風ピリ辛炒め煮にしました
作り置きも出来ておつまみにも箸休めにもなるのでオススメです
このレシピの生い立ち
木耳が大好きな娘のために色々と木耳料理をしています
メンマも大好きなので今回はメンマ風の味付けになっています
ご飯も進むし お酒にも合うので木耳が好きな方は是非作ってみて下さい
作り置きが出来るので常備菜にもいいですよ
綺麗になれちゃう『木耳のピリ辛炒め煮』
木耳(きくらげ)を中華風ピリ辛炒め煮にしました
作り置きも出来ておつまみにも箸休めにもなるのでオススメです
このレシピの生い立ち
木耳が大好きな娘のために色々と木耳料理をしています
メンマも大好きなので今回はメンマ風の味付けになっています
ご飯も進むし お酒にも合うので木耳が好きな方は是非作ってみて下さい
作り置きが出来るので常備菜にもいいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに木耳を入れて水で戻します
-
- 2
たっぷりの水て戻します
1時間位かけてゆっくり戻します -
- 3
同じ位の大きさにカットします
-
- 4
フライパンにごま油を入れて中火で加熱しますか
-
- 5
水気を切った木耳を入れます
-
- 6
練りタイプの中華だしを入れて炒めます
-
- 7
醤油を入れて炒めます
-
- 8
砂糖を入れて炒めます
-
- 9
オイスターソースを入れて炒めます
-
- 10
辣油を入れて炒めます
-
- 11
水を入れて中火の弱位で水分がなくなるまで炒めます
-
- 12
白ごまを入れて混ぜます
-
- 13
完成です
-
コツ・ポイント
木耳は時間を掛けてゆっくり戻して下さい(1時間位)
木耳によって石づき(固い部分が付いているものもあるので)その時は取り除いて下さい
辣油はお好みで加減して下さい
木耳の戻し汁はスープなどにするといいですよ
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