パスタ麺を水につけること数時間、一晩置いてても、一日つけたままでも大丈夫です(o^^o)☆

つけ置きのパスタがしんなりなったら具の準備に入ります。まだ茹でません。

野菜を切り、まとめておきます。

ジンジャーをおろして、醤油、てんさい糖、藻塩、酢橙、少しの水でタレを作ります。

パスタ麺を水からあげます。

フライパン、または鍋でお湯を沸かします。その間に野菜を炒めます。

オリーブオイルて、玉ねぎ、マッシュルームを炒め火が通ったら白菜の細切りを入れてさらにいためます。

そこに塩胡椒で下味をつけた豚肩ロースも入れてよく火を通します。

豚肉に火が通ったら醤油タレを加えて和風ジンジャーソースを作ります。

ソースができたら、沸騰したお湯にパスタ麺を入れて60秒、または、黄色く色が変わって麺に熱が回ったらお湯を切ります。

よくお湯を切り、手早くソースと絡めます。

お皿に盛り付けて、フレッシュなローマ、水菜を添えて【和風ジンジャーECOパスタ】の完成です！やったぁ〜☆

食べる直前に、フレッシュ野菜を混ぜこむと程よく食べやすくなります。寒い冬のランチメニューにもいいかもですね☆