大根はすりおろし、カイワレは水洗いしてザルに上げておく。

ネギは小口切りにし、卵・桜エビ・★調味料と全て混ぜ合わせる。

卵焼きパンに油(分量外)を引き片面はしっかり焦げ目が着くくらいまで焼きます。(巻きません！)

ひっくり返したら、もう片面はふんわり仕上がる様に1～2分程度で焼き上がりです。