スパゲッティボロネーゼ

ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki
ひとつの鍋でパスタソースも一緒に作れる!クリーミーなボロネーゼソースで、リッチな一皿に仕上げました。
このレシピの生い立ち
「ミニパスタ鍋 14cm」は鍋の高さがあるからパスタを折らずにゆでられるのがポイント。また、パスタとソースを同時に調理するので、パスタから出たでんぷんで、とろ~りリッチな味わいに仕上がります。
スパゲッティボロネーゼ
ひとつの鍋でパスタソースも一緒に作れる!クリーミーなボロネーゼソースで、リッチな一皿に仕上げました。
このレシピの生い立ち
「ミニパスタ鍋 14cm」は鍋の高さがあるからパスタを折らずにゆでられるのがポイント。また、パスタとソースを同時に調理するので、パスタから出たでんぷんで、とろ~りリッチな味わいに仕上がります。
作り方
- 1
今回は「ミニパスタ鍋 14cm」を使います。
- 2
スパゲッティはかぶるくらいの水に浸けて3時間ほどおく。
- 3
ミニパスタ鍋に、潰したホールトマト、【A】を入れ、中火で炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、【B】、水けをきった<2>を加え、かき混ぜながら強めの中火で5分ほど煮る。
- 5
味をみて塩、こしょうで調え、器に盛って粉チーズ、パセリをふって完成。
- 6
ひとり分のパスタ作りには「使いやすいミニトング 18cm」もおすすめ!
コツ・ポイント
スパゲッティは水に浸けておき、ソースを作りながら同時に短時間でゆで上げます。ボロネーゼソースは、隠し味にウスターソースを加えるのがポイント。全体の味がキリッと締まり、コクが加わります。ソースは焦がさないように気をつけて。
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