レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単
手が止まらない美味しさ!!シンプルが一番♪妊婦さんのおやつにも♪2歳児もパクパク。さつまいもチップス？焼き芋？おすすめ☆
このレシピの生い立ち
紅優甘(べにゆうか)は1袋小3,4本入って100円程度で買えて、安いのにとっても甘くて美味しいさつまいも！天ぷらは手間なので簡単に揚げ焼きにしました。レンジだけでも美味しいですが、やっぱり油が入ったほうが美味しい！
レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単
手が止まらない美味しさ!!シンプルが一番♪妊婦さんのおやつにも♪2歳児もパクパク。さつまいもチップス？焼き芋？おすすめ☆
このレシピの生い立ち
紅優甘(べにゆうか)は1袋小3,4本入って100円程度で買えて、安いのにとっても甘くて美味しいさつまいも！天ぷらは手間なので簡単に揚げ焼きにしました。レンジだけでも美味しいですが、やっぱり油が入ったほうが美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを2ミリくらいの輪切りにする。皮が気になればピーラーでむく。
-
- 2
水に浸してあく抜きをする。水がにごらなくなるまで何回か水を替える。
-
- 3
サランラップをしてレンジ500Wで2分チンする。
-
- 4
2分後の写真
湯気が出ているのでサランラップを外すときにやけどに注意！ -
- 5
サラダ油を入れて、（油気持ち多めでパリっと。油少なめでしっとり）ちょっと焼き色がつくまでこんがりと焼く。3分くらい。
-
- 6
出来上がり！厚さ2ミリだとパリパリ食感です。
塩を少し振って食べると美味しいです。 -
- 7
さつまいもの厚みを5ミリくらいに切るとしっとり食感で美味しいです。
-
- 8
■紅こがね
100g31円茨城産とても甘くて美味しいさつまいもでした♪当たり2016.03.26
-
- 9
■紅まさり
100g31円茨城産しっとりしたさつまいも。紅こがねの方が甘かったが個体差かな？これも美味しい！3/30
-
- 10
■作業３のレンジの温めをシリコンスチーマーを使ったらいつもより芋が甘く感じた！個体差かな？しっとり紅まさり。4/9
-
- 11
☆煮た芋を食べてくれない子供がこれなら食べてくれました。
さつまいもの栄養は皮に多く含まれているようです！
- 12
■さつまいもは寒さに弱いようなので、冷蔵保存すると低温障害を起こすようです。水分にも弱く腐りやすくなるようです。
- 13
■また、芽が出やすいようなので、20度以上の高温や光が当たる場所に保存しないことが大切です！
- 14
■レンジでチンしただけの芋より、フライパンで焼いた後のいものほうが甘かったです。
- 15
☆子供が偏食気味なので、毎日のように作っています。この芋なら喜んで食べてくれるのです…！
コツ・ポイント
■レンジなしでも出来ますが、レンジにかけることによって、焼いたときに皮の周りがパリッとして美味しくなります。時間短縮にもなります。
■油を気持ち多めのほうが、火の通りも早く、皮もパリッとして美味しくなります!!
■塩少々が大事！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
