ボウルなどにひき肉、卵、鬼おろし人参(1/3本)、小口ネギ、チューブ生姜、塩コショウ、小麦粉を入れナイロンヘラで混ぜる。

良く混ぜるとこんな感じです。

鍋に水、斜め切り白菜、いちょう切り人参、チキンキューブを入れフタをして人参がやわらかくなるまで煮る。